Network
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 13 cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula Jawa secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu tambahan:
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 ruas laos, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
1. Potong-potong bebek, rebus sebentar, cuci bersih, lalu lumuri jeruk nipis, sisihkan.
2. Goreng sebentar bawang putih, bawang merah dan cabai. Kemudian haluskan bersama bumbu lainnya.
3. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai harum, lalu masukkan bebek.
4. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata, kemudian masukkan air secukupnya.
5. Masak sampai matang dan air menyusut, koreksi rasa dan sajikan.***
