Resep Cara Membuat Bebek Rica-rica Yang Enak dan Nikmat Ala Rumahan

 

MEDIA PAKUAN - Bebek rica menjadi salah satu lauk yang cocok untuk menemani acara makanmu bareng keluarga. 

 

Olahan bebek dengan bumbu pedas ini sangat cocok disajikan bareng nasi hangat.

 

Cara memasak bebek rica-rica terbilang cukup mudah. 

 

Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus takut salah. 

 

Apalagi, bahan untuk membuatnya juga mudah didapat.

 

Berikut adalah resep yang bisa kamu tiru!

 

 

 

-1 ekor bebek muda, potong 12

-1 batang serai geprek

-3 lembar daun salam

-7 lembar daun jeruk

-1 ruas jari lengkuas geprek

-1 ruas jari jahe geprek

.

-10 bawang merah

-5 bawang putih

-20 cabe merah keriting

-10 cabe rawit

-4 biji kemiri sangrai

-1 ruas kunyit sangrai

-1 sdm ketumbar

-1 sdt merica

-2 sdm kecap manis

-Minyak goreng secukupnya

-Air secukupnya

-Garam dan gula secukupnya

 

 

1. Cuci bersih bebek, beri perasan jeruk lemon, diamkan 10 menit, cuci kembali

 

2. Didihkan air, rebus bebek 15 menit, angkat dan buang air rebusan

 

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga matang dan tidak berbau langu

 

4. Masukan bebek, tambahkan kecap mani, aduk rata dengan bumbu hingga meresap, kemudian tambahkan air secukupnya

 

5. Masak bebek dengan api kecil hingga empuk dan kuah menyusut

 

6. Sajikan dengan nasi hangat, timun, dan kerupuk

 

Selamat mencoba. ***