Network
MEDIA PAKUAN- Jengkol, meskipun dikenal dengan aromanya yang khas, adalah bahan makanan yang lezat dan bergizi.
Dengan tekstur yang kenyal dan cita rasa yang khas, jengkol dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera.
Berikut adalah 7 resep sajian menggugah selera yang menggunakan jengkol sebagai bahan utamanya:
Baca Juga: Disdik Sukabumi Tanggapi Duel Maut Pelajar SMP di Cikembar: Di Luar Jam Sekolah
1. Semur Jengkol
Semur jengkol adalah hidangan khas Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma rempah.
Potong jengkol menjadi irisan tipis-tipis dan rebus dalam air mendidih selama beberapa menit untuk menghilangkan lendirnya.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan cengkeh hingga harum.
Tambahkan irisan jengkol, kecap manis, gula merah, dan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan jengkol empuk. Sajikan semur jengkol dengan nasi putih hangat.
2. Jengkol Balado
Sayur jengkol santan adalah hidangan lezat yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
-Rebus jengkol dalam air mendidih hingga lunak, lalu tiriskan.
-Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga harum.
-Tambahkan jengkol yang sudah direbus, santan, daun salam, dan garam secukupnya.
-Masak hingga santan mengental dan bumbu meresap. -Sajikan sayur jengkol santan dengan nasi hangat.
