MEDIA PAKUAN - Ayam taliwang merupakan makanan khas dari Nusa Tenggara Barat. Biasanya sajian ini dihidangkan dengan plecing kangkung di restoran.
Ayam bakar taliwang ini bisa jadi rekomendasi tepat buat makan sore kamu loh.Tekstur lembutnya akan membuat kamu ketagihan untuk menyantapnya.
Daripada penasaran,yuk kita simak resep membuatnya di bawah ini.
Bahan:
• 1 ekor ayam kampung
• 2 buah jeruk kunci/nipis
• 1 sdm kecap manis
• 100 grm gula merah sisir
• 3 lembar daun jeruk sobek2
• 2 batang sereh geprek
• 500 ml santan + air Garam secukupnya
Timun iris
• Bumbu halus:
• 10 buah cabe keriting
• 3 buah cabe rawit
• 10 buah bawang merah
• 6 buah bawang putih
• 2 sdt terasi bakar
• 1 buah tomat
• 1 cm kencur
Baca Juga: AS dan Israel Bantah Jumlah Angka Kematian Rakyat Palestina Korban Genosida
Cara membuat:
1.Bersihkan ayam dan belah dua, lalu marinasi ayam dengan jeruk kunci/nipis.
2.Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus, sereh geprek dan daun jeruk sampai wangi.
3. Masukkan ayam dan aduk rata.
4. Tambahkan santan, air, gula merah, kecap manis dan garam ungkep ayam.
5. Masak Ayam sampai empuk bumbu mengental.
6. Panggang bolak balik dengan grill pan sambil di olesi sisa bumbu tadi.
7. Angkat dan sajikan dengan timun iris.
Nah,itulah resep membuat ayam bakar Taliwang yang enak dan bikin ketagihan,semoga bermanfaat.***