Resep Pendap Khas Bengkulu Yang Pastinya Enak Dan Mudah Dibuat, Simak Caranya di Bawah Ini

MEDIA PAKUAN - Pendap merupakan salah satu makanan khas provinsi Bengkulu, dikenal juga sebagai ikan pais. Pendap memiliki rasa pedas dan gurih, serta aroma khas dari pembungkusnya yaitu daun talas.

Olahan ikan ini sangat populer di wilayah Bengkulu dan menjadi salah satu makanan favorit.

Penasaran kan? Yuk simak resep pendap di bawah ini!

Baca Juga: Resep Udang Balado Ala Sukabumi: Kelezatan Pedas Khas Indonesia

Cara membuat pendap khas Bengkulu

Bahan-bahan :
-4 ekor (400 gram) ikan kembung atau ikan kakap
-100 gram kelapa parut kasar, disangrai
-300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
-2 sendok makan minyak untuk menumis
-Daun talas untuk membungkus
-Daun pisang untuk membungkus kalau mau dikirim keluar kota Bengkulu
-Secukupnya daun mangkukan

Baca Juga: Mesir tetapkan peraturan baru :Larangan perempuan pakai niqab/cadar menuai banyak kontroversi

Bumbu-bumbu :

-5 lembar daun mangkukan, diiris kasar
-3 buah asam kandis
-2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
-2 cm lengkuas, dimemarkan
-1 tangkai daun seledri, diiris kasar
-1 batang serai, digeprek
-1 sdt garam
-1/4 sdt merica bubuk
-1/4 sdt gula pasir