MEDIA PAKUAN - Bagi kalian yang mungkin bosan dengan makanan berbahan dasar daging ayam saat buka puasa Ramadhan kali ini.
Mungkin kalian bisa sekali-kali mencoba ganti masakan kalian dengan olahan makanan dari bahan dasar daging bebek.
Rasa dari daging bebek ini tidak kalah lezat dengan daging ayam dan dijamin bisa bikin lidahmu bergoyang.
Nah, bebek bisa diolah menjadi berbagai varian masakan yang lezat, seperti resep yang akan kita buat kali ini, yakni bebek pedas manis.
Rasa lezat dan pedasnya dijamin bikin nafsu makan langsung meningkat.
Kalau kalian ingin tahu bagaimana proses pembuatannya, kalian bisa simak langkah-langkahnya di bawah ini, ya!
Resep Bebek Pedas Manis
Bahan:
- 1/4 ekor bebek
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 13 cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula Jawa secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu tambahan:
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 ruas laos, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
1. Potong-potong bebek, rebus sebentar, cuci bersih, lalu lumuri jeruk nipis, sisihkan.
2. Goreng sebentar bawang putih, bawang merah dan cabai. Kemudian haluskan bersama bumbu lainnya.
3. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai harum, lalu masukkan bebek.
4. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata, kemudian masukkan air secukupnya.
5. Masak sampai matang dan air menyusut, koreksi rasa dan sajikan.***