Network
MEDIA PAKUAN - Semur jengkol merupakan makanan khas Betawi yang memiliki cita rasa manis, menu yang satu ini bisa dikonsumsi sebagai lauk sehari-hari atau disajikan bersama dengan nasi uduk, bihun goreng, orek tempe dan sambal kacang,Buat kamu pencinta jengkol, rupanya ada satu tantangan tersendiri,nih saat mengonsumsinya, yakni bau jengkol yang cukup menyengat itu yang sangat malas sekali untuk memakan nya lagi bukan.,tapi tenang saja mama,kita ada solusinya,
Bahan utama nya yaitu 250 gram jengkol tua,1 lembar daun salam 7 sdm kecap manis,½ sdt gula pasir,½ sdt kaldu jamur,½ sdt gula merah
65 ml santan,200 ml air,dan powered by
Untuk bumbu halus nya siapkan 5 siung bawang merah,4 siung bawang putih,3 butir kemiri,½ sdt merica,2 cm pala,dan sejumput jinten
Nah saat kita kita buka resep nya yang membuat jengkol anti bau yaitu memakai Daun jeruk,Serai,Lengkuas,Air kapur sirih,dan Air cucian beras
Baca Juga: Rekomendari Cara Memasak Ayam Teriyaki yang Enak
Berikut cara memasak jengkol agar baunya berkurang yaitu dengan
Pilih jengkol yang cukup tua.
Kemudian rendam jengkol dalam air kapur sirih. Rendam semalaman agar bau jengkol berkurang dan tidak pahit.
Cuci jengkol yang sudah di rendam dengan air bilasan beras, lalu gosok-gosok,Rebus jengkol dengan daun jeruk, serai, dan lengkuas untuk mengurangi bau jengkol yang menyengat.
Berikut resep semur jengkol anti bau yaitu dengan mula mula cuci bersih jengkol yang telah direbus kemudian pipihkan.
