Network
MEDIA PAKUAN - Pepes merupakan salah satu nama dari teknik memasak. Bahan yang dipepes biasanya ikan, tahu, ayam, oncom dan lainnya yang diolah dengan cara dikukus bersama daun pisang.
Karena diolah dengan cara dipepes atau dikukus bersama daun pisang, tekstur dari pepes ini terkenal dengan kelembutannya.
Jika biasanya Anda hanya menikmati pepes ayam, ikan, dan tahu saja mungkin sekarang waktunya Anda mencoba pepes istimewa yang satu ini.
Bukan pepes sembarang pepes, kali ini ada pepes tahu telur asin dimana menu ini dibuat dari olahan tahu yang didalamnya diisi dengan telur asin.
Baca Juga: Menu Makan Siang, Ini Resep Cara Membuat Pepes Belut Simple Lezat dan Bikin Nagih!
Bayangkan kenikmatan lembutnya pepes tahu dengan kenikmatan telur asin yang khas gurihnya bikin nagih berpadu sempurna di tiap suapannya.
Pastinya hasil dari pepes tahu telur asin ini akan terasa enak, lezat, dan menyehatkan padahal hanya dibuat dengan resep super simple yang mudah diikuti di rumah.
Siapa sangka untuk membuat pepes tahu telur asin ini Anda hanya butuh modal bahan yang sederhana seperti di bawah ini:
•Resep Pepes Tahu Telur Asin
Bahan:
- 2 buah tahu cina putih (haluskan dengan garpu)
- 1 buah telur, kocok lepas
- 2 buah daun bawang, iris-iris
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 6 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 4 buah telur asin matang, belah 2
- Garam, lada, gula dan kaldu jamur penyedap secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Tahu yang sudah dihaluskan campur dengan telur yang sudah dikocok, aduk rata.
2. Masukkan daun bawang dan bawang putih, aduk-aduk rata
3. Beri garam, lada, jamur penyedap dan gula secukupnya, aduk-aduk rata.
4. Siapkan 2 helai daun pisang, ambil 1 sdm adonan tahu lalu masukkan telur asin di tengahnya dan ambil lagi 1 sdm adonan tumpuk di atas telur asin lalu bungkus dengan rapat tusuk diatasnya dengan tusukan gigi.
5. Panaskan kukusan dulu 10 menit dan kukus tahunya selama 15 menit.***
