Network
MEDIA PAKUAN- Bagi pecinta sambal ataupun tidak bisa makan kalau tidak ada sambal, balado ikan bisa menjadi rekomendasinya.
Rasa pedas dan gurihnya akan menggugah selera apalagi jika dimakan menggunakan nasi hangat ataupun kerupuk yang menjadi lalapannya.
Semua ikan memang enak jika diolah dengan benar. Salah satunya yakni ikan layang atau jenis ikan laut yang berukuran kecil yang seukuran jari orang dewasa ini, sangat cocok untuk dibuat balado ikan.
Ikan layang tak cuma terkenal lezat, namun juga tinggi gizi. Ikan layang mengandung protein, lemak, dan kalori yang rendah.
Oleh karena itu rutin mengonsumsi ikan laut ini dapat membantu menjaga kesehatan tulang, mencegah anemia, serta menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Tak perlu khawatir, cara mengolah ikan layang pun terbilang mudah dibuat. Kamu bisa memanfaatkan bahan-bahan yang sudah ada di dapur, nih.
Sekarang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Pasalnya, proses pembuatannya sangat mudah. Gak percaya? Coba intip dulu resep balado ikan layang di bawah ini, ya!
•Resep Balado ikan layang
Bahan:
- 10-15 ekor ikan layang
- 1 buah jeruk nipis
- 5 cabai merah besar
- 3 cabai keriting
- 3 cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat, iris halus
- 1 sdm gula merah
- Garam dan kaldu secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, rendam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, goreng hingga garing, tiriskan.
2. Tumbuk kasar cabai merah, cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih, tumis hingga wangi.
3. Masukkan gula merah, dan tomat tumis hingga tomat layu.
4. Masukkan ikan, aduk rata . Bumbui dengan garam dan kaldu, aduk-aduk. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
