Cocok Jadi Menu Sore, Resep Pepes Ikan Asin Peda Kemangi,Menggugah Selera

 

 

MEDIA PAKUAN - Peda adalah santapan masyarakat Sunda, biasanya sebagai pendamping sayur asem.

Bahan-bahan:

- 3 ekor ikan asin peda
- Cabai rawit hijau
- Daun salam
- Daun jeruk
- Daun pisang

Baca Juga: Yuk Cobain! Resep Membuat Kue Balok Lumer Empuk dan Mudah Dibuat: Simak Caranya, Yuk

Bumbu:

- 7 siung bawang merah (iris tipis)
- 4 siung bawang putih (iris tipis)
- 10 buah cabai rawit merah (iris)
- 2 buah serai (iris)
- 1 ikat daun kemangi
- 50 gram daun melinjo
- 3 buah tomat (potong dadu besar)
- Garam
- Kaldu jamur

Cara membuat:

- Campurkan daun kemangi, daun melinjo, serai, bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, garam, kaldu jamur, dan tomat. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

- Siapkan daun pisang, taruh daun salam, daun jeruk, campuran daun, ikan peda, dan cabai rawit hijau. Lalu tutup lagi dengan campuran daun.