Network
MEDIA PAKUAN- Sayur buncis kuah santan adalah hidangan yang telah menjadi bagian dari berbagai tradisi kuliner Indonesia
Masakan ala rumahan ini cocok disantap sehari-hari bersama keluarga. Selain mudah dibuat, sayur buncis juga memiliki nilai gizi yang baik.
Salah satu manfaat sayur buncis ini baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Untuk itu, jangan ragu lagi mengonsumsinya.
Sayur buncis yang dilengkapi dengan santan gurih ini akan menjadikan acara makan anda lebih spesial.
Sayur buncis kuah santan cocok sekali menjadi hidangan makan siang bersama keluarga. Nah, jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba dirumah!
Baca Juga: Roti Jala Maknyos! Ini Resep Cara Membuat Jala Manis Ubi Ungu Enak dan Mudah: Dijamin Anti Gagal!
•Resep Sayur Buncis Kuah Santan
Bahan-bahan:
-250 gram buncis, dipotong serong
-20 buah cabai hijau, dirajang 1/2 cm
-50 gram teri medan goreng
-30 buah petai, dibelah 2 bagian
-15 buah cabe rawit
-8 buah bawang merah
-4 siung bawang putih
-3 buah cabe merah rebus
-1 sdt kunyit bubuk
-1 sdm ketumbar bubuk
-2 cm lengkuas
-1 sdt terasi goreng
-50 ml air
-4 sdm minyak goreng, untuk menumis
-2 lembar daun salam
-2 gelas santan encer
-1 gelas santan kental
-1 1/2 sdt garam
-2 sdt gula pasir
Baca Juga: Wow Ceker Setan! Ini Resep Membuat Ceker Ayam Setan Ala Rumahan: Enak dan Pedasnya Bikin Nagih!
Cara membuat:
1.Siapkan blender untuk menghaluskan bumbu. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah rebus, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lengkuas, terasi goreng, dan air. Blender hingga semua bumbu menjadi halus.
2.Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3.Tambahkan daun salam, lalu tumis kembali hingga harum.
4.Masukkan santan encer, garam, dan gula, lalu aduk perlahan hingga mendidih.
5.Masukkan buncis, cabai hijau, teri medan goreng, petai, dan cabai rawit. Masak hingga cukup matang.
6.Tambahkan santan kental, aduk perlahan hingga mendidih kembali.
7.Angkat dan sajikan sayur buncis kuah santan. Selamat mencoba resepnya. ***
