Network
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 20 buah cabai merah keriting
- 15 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Cumi Asin Balado:
- Rendam cumi dengan air panas untuk beberapa saat, lalu cuci hingga bersih.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama dengan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan cumi asin kedalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
- Tambahkan gula merah, air asam jawa dan garam. Aduk kembali hingga rata, dan masak hingga cumi matang.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, tambahkan potongan cabai merah dan cabai hijau besar, aduk lagi hingga rata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Sangat mudah dan praktis kan resep cumi asin balado di atas. Olahan ini bisa dijadikan salah satu menu harian untuk keluarga di rumah.***
