Network
Bahan bumbu halus :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
7 buah cabai merah keriting
3 btr kemiri sangrai
1 sdt ketumbar
5 btr kapulaga
1 ruas kunyit, bakar
1 ruas jahe
CARA MEMBUAT :
1.Pertama tumis bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dengan minyak, masak hingga harum.
2.Selanjutnya masukkan daging kambing, tumis sampai semua bumbu terampur rata.
3.Kemudian tambahkan air lalu untuk merendam daging
4.Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, bawang merah iris, serai dan tambahkan santan. lalu koreksi rasa dengan lada, gula, garam.
5.Masak sampai daging kambing empuk selama 20-30 menit dengan api kecil.
6.Terakhir, masukkan kari bubuk, cabe rawit, daun bawang kol, dan tomat sebelum disajikan.
