Network
MEDIA PAKUAN- Sekarang banyak sekali kue enak khas Indonesia. Dan wajar Indonesia memiliki banyak provinsi atau daerah dengan ciri khasnya masing-masing. Terutama di provinsi Bengkulu.
Salah satu kue enak yang patut dikenalkan lebih luas adalah kue tat asal Bengkulu. Kue yang biasanya disajikan saat ada hajatan.
Seperti pernikahan, atau hari hari besar seperti lebaran.
Tidak hanya penampilannya saja yang cantik, kue tat tersebut rasanya juga enak dan lembut. Penasaran seperti apa rasanya? Ini dia resepnya yuk simak disini.
Ada beberapa bahan yang perlu kamu dapatkan berikut ini.
Bahan:
1 kg tepung terigu
500 g gula pasir
500 ml santan
250 g mentega
3 butir telur
1 sdt baking soda
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt adas manis
selai nanas (untuk nastar) secukupnya
perwana makanan kuning secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat kue tat khas Bengkulu
1. Masukkan gula, mentega, telur, baking soda, garam, vanili dan adas manis.
2. Mixer hingga gula larut dan adonan mengembang.
3.Masukkan beberapa tetes pewarna makanan, mixer lagi hingga tercampur rata.
4. Tuang sedikit demi sedikit santan ke dalam adonan sambil dimixer hingga tercampur semua.
5. Ayak tepung, masukkan sedikit demi sedikit dan campurkan dengan adonan.
6. Gunakan spatula untuk mengaduknya. Diamkan adonan selama 30 menit.
7. Panaskan oven selama 15 menit, siapkan loyang.
8. Oles loyang dengan mentega tipis saja.
9.Ratakan sebagian adonan hingga setengah loyang, tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
10. Oles selai nanas menutupi adonan.
11. Masukkan sisa adonan ke dalam plastik dan semprotkan membentuk pola kotak-kotak di atas selai nanas.
12. Bentuk garis-garis dengan garpu atau penjepit kue.
Baca Juga: Kelezatan Teh Tarik Sukabumi, Resep Tradisional Sipenggoda Lidah: Cara Menyajikan, Simak Artikel Ini
13. Panggang selama 20 menit dengan api bawah, lalu keluarkan sebentar, oles dengan kuning telur dan masukkan lagi ke dalam oven menggunakan rak atas selama 25 menit.
14.Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
15.Keluarkan dari loyang.
16. Kemudian Potong-potong dan sajikan kue bay tat khas Bengkulu. Ke bay tat juga bisa dijadikan oleh-oleh untuk sanak saudara yang berkunjung dari jauh.
Nah itulah beberapa resep kue tat khas bengkulu yang pastinya enak dan bisa buat oleh oleh juga lohh. ***
