Network
MEDIA PAKUAN - Kue kembang goyang merupakan salah satu makanan kering tradisional yang berasal dari Betawi.
Meskipun popularitas dari kue kering ini belakangan sudah menurun, namun tetap masih dilestarikan.
Biasanya kue kembang goyang disajikan saat hari raya idulfitri atau penyambutan pada lebaran.
Kembang goyang diambil dari bentuknya yang menyerupai kelopak kembang dan proses pembuatannya yang dibuat dengan cara dogayang-goyang.
Banyak dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa yang menyukai makanan ini.
Sehingga adonan terlepas dari cetakan saat dimasak dengan minyak panas.
Anda bisa mendapatkan kue ini melalui toko kue terdekat maupun di pasar.
Berikut ini resep kembang goyang yang harus anda ketahui simak artikel dibawah ini sebagai berikut.
Bahan yang diperlukan:
- 250gr tepung beras
- 350ml santan
- 2 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- ½ sdt garam halus
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuatnya:
1. Campur tepung beras, gula pasir dan garam, aduk hingga adonan merata.
2. Tuang telur santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata, kemudian saring.
3. Panaskan cetakan kembang goyang, celupkan ke dalam adonan, goreng sambil sesekali cetakan digoyang-goyang agar kue terlepas dari cetakan hingga matang, kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
4. Simpan kue di dalam stoples kedap udara, saat memasak menggunakan cetakan yang benar-benar panas dan minyak panas.
Setelah matang anda bisa mengsajikannya kepada keluarga dirumah sebagai cemilan.
Demikianlah resep kembang goyang anda harus mencobanya dirumah semoga bermanfaat.***
