Network
MEDIA PAKUAN - Cara membuat opor ayam cukup sederhana dan mudah. Opor ayam tidak hanya merupakan sajian khas Hari Raya Idul Fitri.
Tapi menu opor ayam sangat sederhana, terbuat dari ayam rebus, santan, dan rempah-rempah khas dapat disajikan saat munggahan.
Biasanya opor ayam disantap bersama ketupat atau lontong dan sambal goreng hati. Opor ayam bahkan sudah menjadi budaya tersendiri bagi masyarakat Indonesia, khusunya Jawa.
Khasnya opor ayam di hari Lebaran, membuat cara membuat opor ayam wajib diketahui.
Opor ayam merupakan masakan yang banyak ditemui di Pulau Jawa dan berakar dari budaya Jawa. Pada hidangan opor ayam, masakan tersebut menjadikan santan sebagai bahan utamanya
Jadi penasarankan, dengan Resep Opor Ayam Simpel,
Berikut beberapa referensi resepnya.
Baca Juga: Apa Kabar Nasib Penjual Setelah Ada Garansi Bebas Pengembalian Shopee?
Bahan:
1 kg ayam broiler, potong-potong
1 liter santan kental dari 1 butir kelapa
300 ml santan cair (sisa perasan santan pertama)
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm kunyit, bakar
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten
1/2 sdt merica bubuk.
Bumbu utuh:
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya
Cara membuat opor ayam bumbu kuning:
1. Rebus air, masukkan 1 sdm garam. Masukkan ayam broiler hingga berubah warna dan tidak ada darah yang keluar selama 10 menit. Tiriskan.
2. Goreng ayam hingga agak kering bagian luarnya. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang dan berubah warna lebih pekat.
Baca Juga: Berantas Bisnis Lendir Jelang Ramadhan, Polres Sukabumi Kota Bongkar Praktik Panti Pijat Bugil
4. Tuang santan kental dan cair, aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan ayam, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak lagi hingga mengental.
5. Masak agak lama agar kuah opor ayam mengental dan ayam matang sempurna, paling tidak selama 25 menit.
Selama mencoba.***
