Network
MEDIA PAKUAN- Indonesia memiliki beragam jenis sambal yang sedap.
Salah satunya yang paling favorit yakni sambal matah.
Olahan sambal khas Bali ini rasanya pedas, segar, dan aromatik.
Sambal matah terbuat dari bahan-bahan yang masih mentah alias tanpa digoreng dahulu.
Meski demikian, menikmati sambal matah dengan nasi hangat saja, rasanya benar-benar nikmat.
Sambal khas Bali ini ternyata memiliki cara pembuatan yang mudah, bahan-bahannya pun tak sulit ditemukan.
Tanpa perlu diulek atau digiling, Anda bisa membuat sambal hanya modal mengiris bumbu saja.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini:
Baca Juga: Resep Sambel Satu Ini Bisa Membuat Nasi di Rumah Tak Tersisa, Yuk Dicoba!
•Resep sambal matah
Bahan :
-1/2 ons cabai rawit merah atau cabe setan
-6 siung bawang merah
-9 daun jeruk
-1 serai
-1/2 bawang bombai
-1 jeruk nipis
-secukupnya garam
-sedikit gula
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan bahan-bahannya. Buang sebagian biji cabai, agar tak terlalu banyak di sambal matah Anda.
2. Setelah itu, iris bahan-bahan lain seperti bawang merah, serai, daun jeruk.
3. Iris juga cabai setan dan bawang bombai.
4. Kemudian, campur bawang merah, serai, daun jeruk, dan bawang bombai. Beri 1/2 atau 1 perasan air jeruk nipis, kira-kira 1 sdm.
5. Setelah itu, campurkan gula dan garam. Aduk rata.
6. panaskan minyak secukupnya Angkat lalu siram kedalam wadah bahan yang sudah kita racik. sajikan bersama lauk lainnya
Selamat mencoba. ***
