Network
MEDIA PAKUAN - Bagi anda pecinta pedas, sajian sambal sangat cocok untuk menemani makan. Apalagi sambal bakar yang disajikan langsung di atas cobek panas, sensasi pedasnya makin terasa. Tampilan sambal di atas cobek tanah liat yang baru diangkat dari tungku sungguh menggoda untuk disantap.
Sambal bakar ini merupakan kuliner khas Bontang Kalimantan Timur, namun kini juga sudah bisa dinikmati di Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat. Tepatnya di restoran Sambal Bakar Myzka yang terletak di Jalan Raya Sukabumi-Cianjur, Desa Pasrihalang, Kecamatan Sukaraja.
Sambal bakar yang tersedia di sini terdiri dari beberapa jenis seperti sambal terasi, sambal ijo, sambal dadakan, dan sambal tomat. Tingkat kepedasannya juga bisa disesuaikan mulai dari pedas original, ekstra pedas, hingga pedas gila. Jadi tak perlu khawatir bagi kalian yang tak terlalu suka pedas.
Menu lauk untuk tambahan pendamping sambal bakar pun beragam mulai dari ayam, ikan gurame, ikan nila, udang, cumi dan empal. Perpaduan rasa pedas, gurih dan asin dari sambal bakar takarannya sesuai tidak berlebihan.
Cumi-cumi yang dicampur dengan sambal bakar, cita rasanya juga tidak terlalu asin cenderung pas di lidah. Kenikmatan sambal bakar semakin lengkap ketika dipadu padankan dengan nasi hangat.
Aneka menu lain yang bisa dicoba pun masih banyak seperti gurame asam manis, sop iga, cah kangkung, bakso, tempe mendoan , dimsum hingga sate maranggi.
Owner Sambal Bakar Myzka Muhammad Ikhsan Maulana mengatakan, bahan bahan sambal bakar dicampur bukan dengan cara diulek, namun diiris.
