Network
- Buat selai som terlebih dahulu. Rendam asam Jawa dalam air panas, ambil air asam Jawa setelah dibuang bijinya. Saring dan sisihkan.
- Campurkan air asam dengan gula Jawa yang telah diiris tipis. Masak hingga gula larut dan mengental. Angkat.
- Cairkan margarin, sisihkan.
- Campurkan gula halus dan telur. Masukkan SP dan vanili. Kocok dengan mixer hingga halus dan mengembang.
- Campurkan tepung terigu dan baking powder.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk balik dengan spatula agar adonan tetap mengembang. Tambahkan margarin cair, aduk rata.
- Panaskan oven. Siapkan loyang, olesi dengan minyak, dan alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 40 menit atau hingga matang. Gunakan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
- Setelah dingin, iris bolu menjadi tiga lapis, oles dengan selai som, tumpuk, dan oleskan selai secukupnya di atasnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati kelezatan kue bolu som khas Bengkulu di kenyamanan rumah Anda sendiri. Selamat mencoba.***
