Network
MEDIA PAKUAN - Bolu Som, atau yang lebih dikenal sebagai kue som khas Bengkulu, menjadi salah satu hidangan yang sayang untuk dilewatkan. Uniknya, kue ini memiliki isian gula merah dan asam Jawa, memberikan sentuhan lezat dan tak terlupakan. Bolu Som seringkali dihadirkan dalam momen-momen istimewa seperti Lebaran atau pesta perkawinan di Bengkulu.
Proses pembuatan kue bolu ini melibatkan penggunaan blueband, memberikan aroma dan cita rasa yang istimewa.
Lapisan selai asam Jawa yang manis-asam turut menambah kelezatan bolu som ini, menjadikannya pilihan oleh-oleh khas Bengkulu yang begitu spesial.
Dengan tekstur lembut, empuk, dan mekar mengembang, bolu som siap memanjakan lidah Anda.
Tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut adalah resep sederhana kue bolu som khas Bengkulu:
Resep Kue Bolu Som Khas Bengkulu
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula halus
- 100 gram margarin
- 8 butir telur ayam
- 1 sdm SP
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili cair
Selai som asam Jawa:
- 300 gram gula merah
- 100 gram asam Jawa
- 100 ml air atau secukupnya
Cara membuat:
