Wajib Coba! Resep Ayam Rica-Rica Ala Sukabumi, Enak dan Bumbunya: Pas di Lidah Rasanya

 

 

MEDIA PAKUAN- Ayam rica rica merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Kota Manado, Sulawesi Utara dengan cita rasa yang pedas. 

 

Kreasi ayam rica-rica banyak digemari oleh pencinta pedas. 

 

Kuliner ini umumnya dimasak dengan berbagai rempah khas sehingga terasa sedap.

 

Penasaran apa saja? Berikut resep ayam rica-rica yang wajib dicoba di rumah dan bisa jadi menu hidangan keluarga. 

 

 

 

 

-1 ekor ayam (berat sekitar 1,2 kg)

-5 daun jeruk, sobek-sobek

-2 batang serai, geprek

-200 ml air (atau secukupnya)

-Garam secukupnya

-Gula secukupnya

 

-120 gr cabe merah, buang bijinya

-100 gr bawang putih

-80 gr bawang merah

-Cabe rawit sesuai selera

-Kunyit seruas jari

-Jahe seruas jari

-Minyak goreng secukupnya.

 

 

1.Tumis bumbu halus sampai harum

 

2.Masukan serai, daun jeruk, garam, gula, aduk rata semuanya

 

3.Kecilkan api, masukan ayam. Aduk sampai semua ayam tercampur rata dg bumbu

 

4.Masak ayam sebentar sampai keluar minyak, baru tambahkan air

 

5.Tutup wajan, masak sampai ayam matang sambil sesekali diaduk

 

6.Ayam rica-rica siap disantap. 

 

Selamat mencoba. ***