Nikmatnya Makanan Tradisional Khas Pulau Dewata Bali, Ini Resep Ayam Betutu Bisa Dinikmati di Rumah Saja!

MEDIA PAKUAN - Ayam Betutu adalah makanan tradisional khas Pulau Dewata Bali yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian  dimasak dengan cara direbus atau dipanggang. 

Dalam pembuatannya, ayam betutu dibaluri bumbu khas Bali yang dikenal dengan sebutan "base genep" di seluruh permukaan dagingnya. 

Aroma yang muncul dari ayam betutu disebabkan oleh pemanasan yang membuat air dan lemak daging ikut menguap bersama bumbu khas Bali. 

Ayam betutu masuk dalam deretan Makanan Pedas Terenak di Dunia pada tahun 2022. 

Baca Juga: Lowongan Kerja Terbaru PT Prima Audio Indonesia pada November 2023, Minimal Lulusan SMK Sederajat

Tak perlu jauh ke Bali untuk menikmatinya, kamu bisa membuat ayam betutu sendiri di rumah. Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam bisa utuh atau dibagi menjadi 4 bagian
2. 2 buah jeruk nipis
3. 1 sdt garam
4. 3 sdm minyak goreng
5. 500 ml air
6. 6 siung bawang putih yang diiris tipis
7. 10 butir bawang merah yang diiris tipis
8. 15 buah cabai merah keriting yang diiris tipis
9. 5 cm kunyit bakar
10. 2 cm kencur
11. 4 cm jahe yang diparut
12. 5 cm lengkuas yang diparut
13. 1 ½ sdt terasi bakar
14. 1 sdt merica
15. 2 sdt garam
16. 1 sdt ketumbar
17. 1 sdm gula pasir
18. 4 batang serai yang diambil bagian putihnya, iris tipis
19. 5 lembar daun jeruk

Baca Juga: Lowongan Kerja Terbaru PT Astra Otoparts Tbk pada November 2023, Simak Persyaratan Berikut Ini

Cara Membuat Ayam Betutu: