Network
Bahan Sambal:
-100 gram cabe merah
-100 ml minyak goreng
-75 gram ikan teri
Cara membuat:
1.Pertama rebus nangka hingga empuk, potong-potong kacang buncis. Bersihkan kototran ikan teri dengan cara dibelah dua, lalu cuci hingga bersih.
2.Selanjutnya, campurkan air, santan dan semua bumbu halus (bahan bumbu kuning) bersama rebusan nangka.
3.Kemudian masak kuah hingga mendidih, aduk terus jangan sampai pecah santannya.
4.Lalu masukan kacang buncis dan ikan teri. Lalu kasih garam, penyedap rasa/kaldu bubuk. masak hingga kacang buncis empuk. Angkat lalu sisihkan.
5.Haluskan cabe dan bawang putih.
6.Terakhir, panaskan minyak goreng, masukan bahan sambal, lalu masak dengan api sedang selama ± 5 menit. Tambahkan garam dan penyedap rasa,sambil terus diaduk. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Nikmatnya Makanan Khas Bengkulu, Simak Resep Pendap: Bisa Dicoba di Rumah
Cara penyajian:
-Potong lontong sesuai selera, letakkan di atas piring saji, lalu siram dengan kuah, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk. Tambahkan sambal sesuai selera.
