Network
MEDIA PAKUAN - Roti pisang Banjar merupakan salah satu cemilan khas Banjar, Kalimatan Selatan.
Kue ini sangat persis seperti kue lumpur, roti pisang Banjar sudah sangat terkenal ke seluruh Indonesia.
Dalam adat dan budaya masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan penganan manis atau kue adalah hal yang tidak dapat dipisahkan.
Baca Juga: Away Ke Kandang Persikabo 1973, Bernardo Tavares :Sejak Musim Lalu PSM Makassar Selalu Kesulitan
Kue tradisional Banjar yang beragam mulai dari bentuk, rasa, dan warna mengisyaratkan sebuah makna yang terkandung dalam keseharian masyarakat.
Kue tradisional Banjar yang disebut juga dengan nama lain yaitu Wadai, dalam ritual adat Wadai banyak digunakan sebagai sarana pelengkap.
Ternyata resep roti pisang pertama kali diterbitkan surat kabar st. Louis post-Dispatch edisi 1893 oleh Vienna model Bakery yang konan pertama kali dibuat roti pisang di AS.
Roti pisang menjadi begitu populer di tahun 1930-an berkat meningkatnya penjualan bubuk pengembang dan soda kue.
Baca Juga: Tidak Ingin Kehilangan Poin, Persikabo 1973 Akan Tampil Ngotot Saat Berhadapan Dengan PSM Makassar
Berikut ini resep roti pisang Banjar yang harus anda ketahui simak artikel dibawah ini sebagai berikut.
Bahan yang diperlukan:
- 300gr pisang kepok/sobo yg matang, potong kecil-kecil, sisakan untuk toping (iris bulat)
- 200gr tepung terigu protein sedang
- 400ml santan hangat kekentalan sedang (200ml santan instan diencerkan)
- 100gr gula pasir (bisa dikurangi jika tidak suka manis)
- 1 sdt garam
- 1 butir telur ukuran besar
- 1/2 sdt vanili bubuk
margarin secukupnya utk olesan
Cara Membuatnya:
1. Campur tepung terigu, gula, garam, vanili, telur dan santan, aduk rata hingga adonan tidak bergerindil.
2. Masukkan pisang, aduk hingga merata pada adonan.
3. Panaskan cetakan
(Bisa pake snack maker anti lengket sebelumnya diolesi margarin dulu).
4. Tuang adonan ke dalam cetakan, tambahkan 3 - 4 potong irisan pisang di atasnya, lalu tutup. Panggang dgn api kecil hingga matang.
5. Sesaat sebelum diangkat, olesi margarin tipis-tipis kemudian angkat.
Anda bisa mengsajikannya kepada keluarga dirumah sebagai sarapan pagi dengan roti.
Demikianlah resep roti pisang yang harus anda coba dirumah, semoga bermanfaat.***
