Network
MEDIA PAKUAN - Selain buah pisang ternyata jantung pisang juga bisa dimasak dan dikonsumsi.
Masyarakat Indonesia biasanya suka mengolah jantung pisang sebagai sayur pendamping nasi.
Jantung pisang biasa di olah dengan berbagai resep masakan mulai dari ongseng jantung pisang, jantung pisang santan kuning dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Away Ke Kandang Persikabo 1973, Bernardo Tavares :Sejak Musim Lalu PSM Makassar Selalu Kesulitan
Tidak hanya di masak ala rumahan namun jantung pisang juga sering dijumpai di rumah-rumah makan.
Jantung pisang mengandung vitamin C yang tinggi didalamnya, kandungan ini membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
Jantung pisang memiliki kandungan kalium yang tinggi didalamnya, kandungan kalium ini bisa membantu menjaga kesehatan jantung dan memperkuat kontraksi otot jantung.
Baca Juga: Tidak Ingin Kehilangan Poin, Persikabo 1973 Akan Tampil Ngotot Saat Berhadapan Dengan PSM Makassar
Jantung pisang adalah sayuran dengan kadar lemak rendah, sumber karbohidrat, rendah kolesterol mengandung serat pangan dan beta karoten.
Ternyata kasiat dari jantung pisang yang sangat terkenal iyalah mampu meredakan diabetes dan anemia.
Berikut ini resep sayur santan jantung pisang yang harus anda ketahui simak artikel dibawah ini sebagai berikut.
Bahan yang diperlukan:
- 1 buah jantung pisang
- 1 sdm garam
- 1 bungkus santan instan
- 5 siung bawang merah, iris-iris
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 5 buah cabe rawit, iris serong
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam
- gula
- kaldu bubuk secukupnya
Cara membuatnya:
1. Buang bagian luar jantung pisang sampai bagian putihnya, iris-iris sesuai selera.
2. Rendam dengan 1 sdm garam selama 30 menit/ sampai air rendaman berwarna kebiruan.
3. Cuci bersih jantung pisang, lalu rebus dengan 1 sdm garam dan sedikit minyak sayur sampai empuk, angkat dan tiriskan.
.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, kemudian masukkan cabe rawit iris, jantung pisang, tambahkan air secukupnya.
5. Bumbui dengan gula garam, ketumbar bubuk dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih.
6. Terakhir masukkan santan dan irisan tomat. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Setelah matang anda bisa langsung sajikan kepada keluarga sebagai menu pendamping nasi.
Demikianlah resep sayur jantung pisang anda harus mencobanya dirumah semoga bermanfaat.***
