Network
MEDIA PAKUAN - Jantung pisang tumbuh berwarna merah ungu tua. Jika dikonsumsi, jantung pisang memiliki rasa gurih dan pahit.
Meskipun begitu, jantung pisang kaya akan vitamin C dan vitamin A yang baik untuk kesehatan tubuh. Jantung pisang termasuk makanan sayuran yang bisa dibaurkan dengan mie atau sup.
Makanan sehat ini memiliki profil nutrisi yang kuat, di antaranya mineral penting seperti fosfor, kalsium, kalium, magnesium, dan zat besi. Tentu saja kandungan nutrisi tersebut penting untuk beberapa fungsi tubuh.
Maka tak heran bagi sebagaian warga jantung pisan dijadikan teman nasi, untuk menambah nutrisi, jika pengolahannya baik tentu jantung pisang sangat enak dan tidak pahit.
Mau coba, inilah resep pepes jantung pisang yang enak dan gurih dengan segudang nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Satu jantung pisang yang sedang bisa jadi 5 bungkus.
Bahan-bahan
1 jantung pisang
1atau 2 butir telur kocok lepas
1 sdt lada bubuk
1 sachet kaldu ayam bubuk
65 ml santan instant (kalo ada)
7 siung bawang merah iris
3 siung bawang putih cincang
3 cabe merah besar iris
2 batang serai iris
2 tangkai bawang daun iris
1 sdm gula pasir
5 lembar daun salam
5 sdm minyak untuk menggoreng teri
2 bonggol daun pisang untuk membungkus
Baca Juga: Agresi Pasukan Vladimir Putin Tak Henti, Kota Mariupol Jadi Kota Beku Dalam Keputusasaan
