Network
MEDIA PAKUAN - Soto tangkar merupakan masakan khas Betawi yang banyak digemari orang dari berbagai kalangan.
Soto tangkar memiliki cita rasa gurih, cocok dijadikan teman makan dengan nasi putih.
Soto tangkar ini juga bisa dijadikan menu istimewa untuk keluarga di rumah membuat makan menjadi lebih nikmat.
Cara memasaknya pun tidak rumit dan bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan di pasaran.
Baca Juga: Hasil Pertandingan Liga Futsal Profesional, Pendekar United Derita Kekalahan Pertama dari Radit FC
Bagi kamu yang mau membuat, bisa coba resep soto tangkar by @lilyminarosa dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 2 buah tomat, potong jadi 8 bagian
- 3 lembar daun salam
- 12 lembar daun jeruk
- 2 buah sereh geprek
- 3 cm jahe geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 6 cm kayu manis
- 5 bh cengkeh
- 1 sdm gula merah sisir
- 200 ml santan instan
- Air, garam, kaldu bubuk, gula, lada secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah bawang putih
10 buah bawang merah
- 5 buah kemiri sangrai
- 1 sdm biji ketumbar sangrai
- 3 cm kunyit bakar
- 1 sdt jinten
- 4 buahh cabe merah besar
Pelengkap:
Baca Juga: Dua Tanda yang Menandai Hari Kiamat yang Akan Datang
Tomat, daun bawang, bawang goreng, sambal, kecap, emping.
Cara membuat:
1. Rebus daging sampai setengah empuk dengan api kecil.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, lengkuas, jahe , tumis lagi sampai wangi, masukkan bumbu tumisan ke dalam kuah daging.
3. Masukkan santan, gula merah, tomat potong, garam, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, lada, godog kembali sampai daging empuk, koreksi rasa.
Baca Juga: Persija Jakarta Tumbangkan Bali United pada Pekan ke 18 BRI Liga 1
4. Penyajian: siapkan mangkuk, beri potongan tomat segar, siram kuah & daging, beri pelengkap lainnya.
5. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba.***
