MEDIA PAKUAN - Menu buka puasa kali ini seringkali langsung diserbu oleh anggota keluarga tepat setelah adzan maghrib berkumandang.
Bagaimana tidak, sate kikil terkenal dengan bumbu kacangnya yang pedas dan khas yang membalut kikil yang empuk.
Cara membuatnya pun terbilang sangat simple. Pokoknya menu ini tidak akan mengecewakan.
Langsung simak yuk apa saja resepnya dibawah ini.
Bahan untuk membuat Sate kikil:
Baca Juga: Houthi: Iran Paling Gigih Bela Palestina Dibanding Negara-negara Islam Lainya
Kikil 500 gram
Daun salam 2 lembar
Sereh 2 batang
Daun jeruk 2 lembar
Laos 1 ruas, memarkan
Air, secukupnya
Gula merah kecil 1 buah, disisir
Penyedap rasa sapi 1 sdt
Gula pasir ½ sdt
Garam 1 sdt
Kecap manis 4 sdm
Minyak goreng, secukupnya
Tusuk sate, secukupnya
Bumbu halus:
Bawang merah 8 siung
Bawang putih 6 siung
Cabai merah 5 buah
Cabai rawit 3 buah
Jinten ½ sdt
Ketumbar ½ sdt
Merica ½ sdt
Kemiri 3 butir
Cara membuat sate kikil:
Potong kikil dengan ukuran 2 x 2 cm.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, dan laos. Tambahkan air.
Masukkan gula merah dan kikil. Tambahkan penyedap rasa sapi, gula, garam, dan kecap manis. Masak hingga menyusut dan koreksi rasa.
Setelah matang, diamkan hingga agak dingin.
Tusuk kikil dengan tusuk sate, kira-kira 4 kikil per tusuk. Sajikan dengan baluran bumbu kacangnya.***