MEDIA PAKUAN - Siapa sih yang tidak kenal daun singkong? Sayuran yang satu ini sudah lama dikenal sebagai salah satu sayur favorit banyak orang. Ada beragam varian resep daun singkong yang bisa Anda olah. Salah satunya adalah resep sayur bobor daun singkong.
Rasa sayur yang segar dipadukan dengan bumbu yang gurih, ini menjadikan sayur bobor daun singkong sangat enak dan tidak bisa ditolak kelezatannya. Untuk membuat sayur bobor singkong sangat mudah lho.
Sayur singkong yang memberikan kesegaran, dicampur dengan bumbu yang gurih, dijamin akan menambah kelezatan dan membuat ketagihan.
Baca Juga: Makanan Khas Indonesia, Ini Resep Cumi Bakar Sambal Kemangi: Simple Tapi Bikin Nagih
Langsung saja, yuk simak resep sayur bobor daun singkong berikut ini.
Resep Sayur Bobor Daun Singkong
Bahan:
- 700 ml santan kelapa
- 1 ikat daun singkong muda (siangi)
Bumbu halus:
- 3 cm kencur
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gula (secukupnya)
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 butir cabai rawit hijau
- Garam (secukupnya)
Cara memasak:
1. Rebus daun singkong sampai matang dan empuk lalu tiriskan. Kemudian peras daun singkong dan potong kasar.
2. Rebus sedikit air, masukkan bumbu halus ke dalam bumbu dan masak hingga mendidih. Masukkan daun singkong ke dalam bumbu, aduk rata sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan santan kelapa ke dalam sayur. Aduk rata selama memasak agar santan tidak menggumpal.
Selamat mencoba. ***