MEDIA PAKUAN - Hallo Seafood lovers, kali ini kita akan membahas tentang salah satu lauk favorit kalian. Tentunya kalian sudah sangat familiar dengan seafood jenis cumi-cumi.
Tekstur dagingnya yang lembut dan memiliki cita rasa yang gurih menjadikan cumi-cumi sebagai salah satu seafood yang paling banyak diminati. Cumi-cumi juga tidak menimbulkan alergi seperti jenis seafood udang ataupun kepiting.
Ada beragam cara mengolah cumi-cumi, dan yang paling banyak diminati adalah cumi asam manis. Makanan khas Indonesia ini menjadi makanan paling top karena menjadi perpaduan antara cita rasa gurih, asin, manis dan asam.
Bagi kamu pecinta seafood, disini kami menyajikan resep cumi asam manis yang nikmat dan dijamin bikin ketagihan. Berikut resepnya:
Bahan Membuat Cumi Asam Manis:
- 500 gr cumi-cumi
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu dan Irisan untuk Cumi Asam Manis:
- 2 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 buah bawang Bombay (iris memanjang)
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
- 1 sdm cabai merah tumbuk
- 1 cm jahe
- 2 sdm saos pedas
- Kecap manis secukupnya
- 2 batang serai, iris miring
Cara Membuat Resep Cumi Asam Manis:
- Kupas kulit ari pada cumi-cumi dan buang tinta hitamnya, kemudian iris bulat-bulat dan cuci sampai bersih
- Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, bilas dan tiriskan.
- Panaskan minyak lalu masukan semua bumbu dan irisan, tumis hingga harum dan matang
- Masukan cumi-cumi, saos pedas, garam, gula, dan kecap secukupnya
- Aduk hingga rata, ditambahkan sedikit air supaya tidak terlalu kental.
- Masak hingga matang kurang lebih 10 menit dengan api sedang. Cumi asam manis pun siap disajikan.
Sajikan hidangan Cumi Asam Manis buatan Kamu dengan tambahan nasi dan plecing kangkung, nikmati bersama keluarga di rumah. Kamu juga bisa mengkreasikan Resep Cumi Asam Manis dengan rasa yang super pedas.***