MEDIA PAKUAN -Siapa sih yang gak tau hewan laut yang enak ini? Hampir Semua orang yang menyukai seafood sangat menyukai cumi.
Meski tinngi Kolestrol dan lemak Cumi juga mempunyai berbagai nutrisi seperti vitamin A, zat besi, kalsium dan asal lemak omega-3.
Dengan kandungan tersebut, cumi bermanfaat untuk menjaga kesehatan kantung, menguranginyeri sendi, dan menjaga kehamilan. Terutama bagi iibu muda yang baru akan memiliki momongan.
Berikut Olahan Cumi Balado yang harus kamu coba
200 gr cumi asin, cuci bersih, rendam dengan air panas kurang lebih 15 menit, tiriskan
- 3 butir bawang merah, sisir
- 1 butir bawang putih, sisir
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai ukuran besar, memarkan
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 3 buah cabai merah besar sisir
- 2 buah tomat sambal, potong sesuai selera
10.1/2 sdt garam
11.1 sdt kaldu ayam bubuk
12.1,5 sdt gula pasir
13.100 ml air atau secukupnya
14.1 papan petai
Baca Juga: Lowongan Kerja Terbaru dari PT Parahita Prima pada Oktober 2023, Simak Persyaratan Yang Dibutuhkan
Haluskan Bumbu:
- 20 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit setan
- 3 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
Cara membuat:
- Sebelum bumbu dihaluskan, tumis dulu sampai bau wangi, jangan sampai gosong.
- Blender atau chopper kasar bumbu tersebut.
- Tumis bawang merah sisir dan bawang putih sisir hingga harum, masukkan bumbu halus tadi, hingga wangi, masukkan salam, serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, tumis hingga wangi.
- Masukkan tomat, cabai sisir dan petai. Tumis hingga wangi.
- Masukkan cumi, tumis lagi, tambahkan air secukupnya, lalu masukkan garam, gula, dan penyedap lalu cek rasa.
- Biarkan airnya menyusut masak selama kurang lebih 5 menit jangan terlalu lama karena nanti cuminya menjadi alot atau keras, sajikan.***