Network
MEDIA PAKUAN - Resep tahu gimbal adalah makanan asli dari Semarang. Tahu gimbal memiliki isian seperti tauge, tahu goreng, taburan gimbal udang, dan disiram saus kacang.
Gimbal udang merupakan gorengan yang berisi udang dan diberi balutan tepung yang bentuknya gimbal (menggumpal kusut) seperti rambut.
Tahu gimbal khas Semarang ini memang idola semua orang. Terutama setiap saat memasuki buka puasa Ramadhan
Gak sulit menemukan tempat makan yang menyediakan tahu gimbal di Semarang. Rasanya yang lezat membuat semua orang ketagihan dan pasti ingin makan lagi.
Gak ada salahnya cobain bikin tahu gimbal sendiri yuk di rumah. Disantap bersama keluarga tercinta pasti lebih nikmat.
Catat bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya ini ya!
Baca Juga: Cobain Bukber Ala Timur Tengah di Santika Sukabumi, Kebuli hingga Kari Ayam Jadi Menu Andalan
Resep Tahu Gimbal
Bahan gimbal udang:
- 150 gr udang (ukuran kecil)
- 1 sdm tepung tapioka
- 3 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- air
Bahan pelengkap:
- tahu (goreng dan potong-potong)
Bumbu gimbal udang:
- 3 siung baput
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 buah kemiri
- garam
- kaldu bubuk
Baca Juga: Tahukah Anda, Bacaan Sholawat Nariyah: Ini Tulisan Arab, Latin dan Artinya Lengkap, Simak Yuk Doanya
Bumbu bumbu kacang:
- kacang tanah goreng (haluskan)
- 4 cabe rawit
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm gula merah
- 1/2 sdm petis
- 2 bh bawang putih
- air Asam jawa
- kecap manis
Cara membuat gimbal udang:
1. Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan dengan bahan gimbal udang
2. Goreng ke dalam minyak (cara menggorengnya seperti mengooreng rempeyek dengan adonan lebih tebal)
3. Goreng sampai kering, angkat dan tiriskan
Cara membuat bumbu kacang:
Baca Juga: Jadwal Pertandingan Terakhir UEFA Champions League di Babak 16 Besar pada Malam Ini
1. Haluskan cabe, bawang putih, garam, dan gula. Kemudian tambahkan petis dan kacang tanah halus secukupnya.
2. Beri air asam jawa dan kecap manis, aduk sampai rata.
3. Sajikan gimbal udang dan tahu dengan bumbu kacang. ***
