Network
MEDIA PAKUAN - Menu Terik Tahu adalah salah satu masakan asli Indonesia. Bisa dibilang masakan tradisional yang punya rasa nikmat tapi bikinnya mudah.
dan menjadi menu favorit saat sahur Raamadhan disantap bersama keluarga di rumah.
Kuah menu terik ini akan semakin kental kalau kamu memasaknya menggunakan tambahan santan.
Nggak melulu pakai ayam, kamu bisa memilih bahan dasar lainnya seperti tahu dan tempe.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini, ya.
Resep Terik Tahu Tempe
- 1 papan tempe, potong-potong goreng setengah matang
- 5 buah tahu putih, potong-potong goreng berkulit
- 65 ml santan instan
- 400 ml air
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya garam dan gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 butir kemiri
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
1.Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.
2.Masukkan santan dan air, aduk aduk. Lalu masukkan tahu dan juga tempe. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, air menyusut dan mengental.
3.Angkat dan sajikan.***
