Network
MEDIA PAKUAN - Sama seperti ayam dan daging sapi, belut juga bisa dikreasikan menjadi berbagai makanan lezat lho.
Belut juga bisa jadi alternatif jika kamu bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja.
Salah satu olahan belut yang patut dicoba adalah belut saus Padang.
Dengan perpaduan beberapa rempah, masakan belut ini pun akan semakin nikmat.
Kelezatan Belut Saus Padang terletak pada paduan rasa gurih dan pedas yang khas.
Saus yang gurih dari santan kelapa dengan sentuhan asam dari air asam jawa memberikan sensasi unik bagi lidah.
Selain itu, tekstur daging belut yang kenyal dan lembut membuat hidangan ini semakin istimewa.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati kelezatan Belut Saus Padang tanpa harus pergi jauh ke Padang.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resepnya lengkapnya berikut ini.
Resep Belut Saus Padang
- 1 kg belut
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang serai, geprek
- 1 buah bawang bombai, iris
- 1 buah telur
- 1 sdm saus tiram
- 2 buah jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 200 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 100 gr cabe keriting
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Bersihkan belut, lalu potong-potong cuci bersih. Beri garam kasar dan perasan jeruk nipis, remas-remas belut agar lendir hilang. Cuci kembali hingga bersih, kemudian goreng sebentar. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum masukan serai, daun salam, daun jeruk aduk merata. Tambahkan telur, orak arik lalu tambahkan air
3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, saus tiram. Lalu masukkan belut. Didihkan biarkan bumbu meresap
4. Masukkan irisan bawang bombai. Biarkan agak layu, koreksi rasa. Sajikan.***
| BalasTeruskan Tambahkan reaksi |
