Network
MEDIA PAKUAN - Terong balado adalah makanan khas Padang yang digemari oleh penikmat makanan di seluruh Indonesia.
Memiliki tekstur yang lembut dan cita rasanya yang menggugah selera, tidak heran bila hidangan satu ini kerap menjadi lauk favorit saat makan siang atau malam.
Tak hanya enak, terong juga merupakan bahan makanan yang relatif terjangkau dan sangat mudah untuk ditemukan.
Ditambah dengan sambal balado yang pedas, semakin bikin nagih dan ingin nambah!
Nah, jika kamu adalah penyuka terong balado, tidak ada salahnya mencoba memasak sendiri di rumah. Kamu juga bisa menambahkan petai goreng agar rasanya semakin nikmat.
Tertarik untuk mencoba? Yuk, simak resep dan tips membuatnya di bawah ini!
Resep Terong balado
- 3 buah terong ungu ukuran besar, belah 2, potong serasi.
- 2 papan petai, kupas.
- 1 sdm kecap manis.
- Garam & gula secukupnya.
Bahan bumbu tumbuk kasar:
- 15 buah cabe merah keriting.
- 5 buah cabe rawit (optional).
- 6 butir bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 1/2 buah tomat.
Cara Membuat:
1.Goreng terong sampai setengah matang, angkat, tiriskan.
2.Tumis bumbu yang sudah di tumbuk kasar sampai wangi, tambahkan petai, kecap manis , garam dan gula, aduk sampai rata, masukkan terong,
3.Aduk kembali sampai rata, tambahkan sedikit air bila perlu, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.
Selamat mencoba. ***
