Network
MEDIA PAKUAN - Kue lapis sagu pandan adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia tidak hanya mempunyai rasa lezat.
Tapi beraroma pandan yang menggugah selera untuk dicicipi.
Selain tampil cantik, kue lapis sagu ini juga sangat lembut, sangat cocok untuk teman ngeteh di rumah.
Ada pun kue lapis ini Ini merupakan kue lapis sagu dari tepung sagu, atau tepung beras, namnya kue lapis sagu pandan.
Cara membuat kue lapis sagu ini cukup mudah dan sederhana. Bahan yang diperlukannya pun praktis dan ekonomis, serta mudah ditemukan.
Jika tertarik mencoba membuat kue lapis sagu sendiri di rumah, kamu tak perlu khawatir. Karena cara membuat kue lapis nggak susah, kok.
Penasaran bagaimana cara membuat kue lapis sagu? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini:
Resep Kue Lapis Sagu
- 250 gr tepung sagu
- 50 gr tepung beras
- 750 ml santan kekentalan sedang
- 250 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 10 lembar daun pandan, potong-potong agar lebih wangi
- 6 lembar daun suji
Cara membuat:
1. Rebus santan bersama gula, garam dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Sisihkan.
2. Blender daun pandan yang direbus tadi bersama daun suji kasih air sedikit aja sampai bisa diblender. Saring dua kali. Sisihkan.
3. Masukkan tepung sagu dan tepung beras di rebusan santan tadi. Aduk-aduk sampai rata, saring.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 adonan biarkan putih dan 1 adonan lagi beri sari pandan tadi.
5. Siapkan kukusan, tutupnya dibungkus kain supaya uap air tidak menetes ke adonan.
6. Siapkan loyang saya pakai ukuran 14x14, oles rata dengan minyak sayur. Masukkan adonan ke loyang (takar per 100 ml) lakukan bergantian untuk adonan hijau dan putih, kukus kurang lebih 5-10 menit sampai adonan habis. Terakhir kukus lagi 20 menit. Matikan api dan biarkan kue sampai dingin.
7. Saat memotong kuenya harus sudah benar-benar dingin baru dipotong dan pisaunya dilapisi plastik supaya rapi potongan kuenya.
Selamat mencoba. ***
