Network
MEDIA PAKUAN - Ayam penyet adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari ayam goreng yang dipenyet.
Hal tersebut dilakukan untuk membuat dagingnya lebih empuk dan nikmat saat dikunyah.
Ayam penyet terkenal karena rasa ayam yang gurih, kulit ayam yang renyah, dan kelezatan sambalnya yang pedas.
Perpaduan renyahnya ayam dengan sambal pedas bikin banyak orang tergiur dengan aromanya.
Menu ini umumnya tersaji bersama nasi putih dan sambal yang pedas. Beberapa bahan tambahan yang sering dihidangkan bersama ayam penyet adalah irisan mentimun, kubis, atau sayuran segar lainnya.
Cara membuat ayam penyet sebenarnya mudah, kamu bisa memulai dengan membumbui ayam dengan aneka rempah dan menggorengnya hingga matang.
Untuk sambalnya, kamu bisa membuat sesuai selera, ingin dengan rasa yang sangat pedas atau hanya sekadar pedas biasa.
Nah, tunggu apalagi, Yuk simak resep cara membuat ayam penyet berikut ini:
Resep Ayam Penyet
Bahan-bahan:
-Paha ayam (bagian atas & bawah)
-2 buah tahu
-3 potong tempe
-3 potong
-Air 400 ml
-Minyak untuk menggoreng secukupnya
-Bawang putih 2 siung
-Ketumbar sangrai 1 sdt
-Kunyit 3 cm
-Garam 1,5 sdt
-Cabe merah keriting 10 buah
-Cabe rawit merah 5 buah
-Bawang merah 4 butir
-Bawang putih 2 siung
-Terasi 1 sdt
-Tomat merah, belah 1 buah
-Garam 1 sdt
-Gula merah, iris 1 sdt
-Jeruk limau, ambil airnya 1/2 air
-Daun kemangi
-Lalapan timun tomat
Cara membuat:
1.Dalam panci/wajan, campur bumbu halus dengan air. Aduk rata.
2.Masukkan ayam, tahu, dan tempe. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan matang.
3.Panaskan banyak minyak. Goreng ayam, tahu, dan tempe hingga berubah kecoklatan.
Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4.Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat hingga layu. Angkat dan pindahkan ke cobek.
5.Tambahkan garam dan gula merah. Ulek sambal hingga halus. Koreksi rasanya. Kucuri dengan air jeruk. Aduk rata.
6.Taruh ayam, tahu, dan tempe di atas sambal lalu penyetkan. Siap disajikan bersama lalapan.
Selamat mencoba. ***
