Network
MEDIA PAKUAN - Opor ayam adalah salah satu makanan yang khas, dimana masakan tersebut menjadi paforit setiap keluarga, dengan kombonasi ayam yang empuk, lezat, gurih serta bumbunya meresap yang sering dicari banyak orang.
Setiap orang biasanya memasak dengan resep yang berbeda beda, apalagi masakan seorang ibu memang tidak ada duanya.
Bagaimanakah cara membuat opor ayam dengan rasa super duper lezat? Yuk simak artikel berikut!
Baca Juga: Gulai Ikan Rebung Asam: Kelezatan Kuliner Khas Bengkulu yang Mudah Dibuat di Rumah
1. Bahan-bahan
1. Satu kilogram potongan ayam
( pilih bagian paha, dan dada )
2. Lima siung bawang putih
3. lima siung bawang merah
4. Dua cm kunyit
5. 1/2 liter santan bubuk
(kalau bisa dari kelapa asli )
6. 2 lembar daun salam
7. 2 batang serai, memarkan
8. 3 cm batang lengkuas, memarkan
9. 1 sendok makan minyak untuk menumis
10. 750 ml air
11. Garam dan micin secukupnya
12. Beri royco sedikit untuk penyedap rasa
13. Merica secukupnya
2. Cara membuat
- Bersihkan potongan ayam dan tiriskan
- Panaskan wajan atau panci dengan
sedikit minyak untuk menumis
- Tumis bawang putih, bawang merah,
lengkuas, kunyit, daun salam,
3. Masukan potongan ayam
- setelah bumbu sudah halus dan harum,
masukan potongan ayam ke dalam wajan
atau panci yang sudah dipanaskan. Aduk
rata hingga ayamnya berubah warna
menjadi agak kuning.
Baca Juga: Resep Tumis Oncom Ala Rumahan: Menu Simple dan Enak Untuk Keluarga
4. Tambahkan air
- Tuangkan air ke dalam wajan atau panci
hingga ayam terendam seluruhnya
5. Rebus dan bumbui
- Biarkan airnya mendidih hingga ayamnya
empuk serta matang, setelah itu beri
bumbu seperti merica, gula, royco, beri
santan secukupnya, terakhir beri serai
diatasnya sebagai pewangi opor, tuang
penyedap rasa yang lain kalau ada
- Aduk perlahandan biarkan ayam terus
mendidih dengan api sedang hingga
kuahnya menyusut serta bumbu meresap
sempurna
6. Tunggu hingga matang
- Biarkan ayam terus direbus hingga
empuk dan benar-benar matang dengan
api yang kecil serta bumbunya meresap
kedalam, memasak opor biasanya
memakan waktu kurang lebih 30-45
menit, tergantung pada potongan ayam
yang digunakan
7. Sajikan
- apabila opornya sudah matang, sajikan
diatas piring saji
- Berikan kuah opornya, selagi hangat
makan dengan kupat atau nasi hangat
Resep apalagi yang harus di list? Simak terus artikel selanjutnya.***
