Network
MEDIA PAKUAN- Rebung atau pucuk bambu muda rasanya gurih renyah. Rebung populer diolah menjadi beragam masakan. Enak dibuat lodeh atau gulai hingga untuk isian lumpia.
Cara membuat Sayur Rebung yang spesial ini praktis dan siapa saja bisa membuatnya.
Ketika diolah menjadi masakan, rasanya menggugah selera.
Sayuran ini paling sering diolah menjadi masakan berkuah, salah satunya menggunakan santan.
Baca Juga: Update Kondisi Gustavo Almeida Setelah Alami Cedera di Laga Debut Bersama Persija Jakarta
Sayur rebung santan rasanya gurih yang melekat di lidah. Kalau kamu pencinta sayuran ini, pasti bakalan suka banget, deh. Yuk, intip resep sayur rebung kuah santan di bawah ini!
Resep Sayur rebung
Bahan-bahan:
- 300 gr iga sapi
- 500 ml air untuk merebus iga
- 300 gr rebung muda iris tipis
- 1,5 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus santan instan
- 100 ml santan encer
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm kunyit
-1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- Cabai rawit dan cabai merah keriting sesuai selera
- Minyak untuk menumis
- Garam, gula pasir sesuai selera
Cara memasak:
1. Pertama, rebus iga dengan air menggunakan panci presto, 15 menit setelah tutup panci berbunyi matikan api
2. Selanjutnya, buka tutupnya setelah uap habis. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam sampai wangi, api kecil - sedang karena ada kemiri
3. Kemudian, masukkan sekitar 350 ml air kaldu, iga dan rebung, tambahkan santan encer. Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap
4. Terakhir, masukkan santan instant, aduk rata sampai mendidih, matikan api. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba. ***
