400 ml susu UHT plain
5 sdm gula pasir
1 butir telur
3 kuning telur
1/2 sdt vanilla bubuk
1/4 sdt garam
Cara membuat :
- Buat karamel dengan melelehkan gula dengan air. Aduk sesekali agar rata hingga mengental.
- Jangan sering diaduk agar tidak mengkristal. Tuang ke wadah kecil dan masukkan kulkas.
- Kocok telur bersama gula hingga gula larut. Masukkan vanila bubuk dan garam, aduk rata.
- Hangatkan susu jangan sampai mendidih. Setelah itu, tuangkan ke dalam adonan telur sambil diaduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan, dan kukus selama kurang lebih 20-30 menit.
- Jika sudah matang, sajikan dengan karamel di atasnya
- Puding caramel sudah siap.***