Network
MEDIA PAKUAN - Jika kamu sedang mencari masakan berbahan dasar daging kambing , kamu mungkin perlu mempertimbangkan untuk memasak membuat tongseng kambing.
Resep tongseng kambing santan didominasi oleh bahan dan bumbu rempah-rempah dan cara memasak hidangan ini pun cukup sederhana lho
Penggunaan santan juga akan memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya.
Soalnya santan akan mengikat rasa rempah-rempah dengan sempurna pada daging, sehingga hasilnya lebih menggugah selera.
Cukup dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu dapat membuatnya dengan mudah di rumah !
Tanpa basa-basi yuk simak resep membuat tongseng kambing yang enak di bawah ini!
Baca Juga: Resep Cara Membuat Risol Sayuran Ala RumahanYang Enak Dan Mudah Dibuat, Berikut Resepnya!
RESEP TONGSENG KAMBING
BAHAN:
-500 gr daging kambing
-5-10 lbr kol, potong serasi
-2 btg daun bawang, potong serasi
-1 bh tomat, belah empat
-5 siung merah, iris tipis
-5-10 bh cabai rawit, potong serasi
-3-5 sdm kecap manis
-minyak untuk menumis
KUAH TONGSENG:
-500 ml santan encer
-3 lbr daun salam
-2 cm Lengkuas
-1 batang Serai
-5 lbr daun jeruk purut
BUMBU dihaluskan:
-5 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-1/2 sdt lada
-5 btr kemiri
-3 cm kunyit
-3 cm jahe
-1 sendok teh Ketumbar
-1-2 sdt garam
CARA MEMBUAT:
1.Pertama, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas, aduk-aduk hingga daun salam layu, tuangkan santan, masak hingga matang. jangan lupa diaduk kontan agar santan tidak pecah. Sisihkan.
2.Selanjutnya, tumis bawang merah dan cabai rawit hingga layu, masukkan kecap manis, aduk sebentar hingga kecap mengental
Tambahkan daging kambing, aduk-aduk hingga berubah warna.
3.Kemudian, tuangkan kuah santan, masak sebentar lagi.
4.Terakhir masukkan tomat dan kol. aduk sebentar. Hidangkan
5.Done, tongseng kambing siap disajikan.
Selamat mencoba resepnya. ***
