Network
MEDIA PAKUAN- Sukabumi, kota yang indah di Jawa Barat, adalah tempat di mana kekayaan rempah-rempah dan cita rasa kuliner yang lezat bertemu.
Salah satu hidangan yang paling mencerminkan kekayaan rempah-rempah Sukabumi adalah semur jengkol.
Dalam artikel ini, kita akan memandu Anda melalui resep semur jengkol nikmat dengan bumbu rempah ala Sukabumi. Bersiaplah untuk menjelajahi dunia rasa yang khas dan memuaskan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Berikut bahan yang harus anda siapkan:
Salah satu hidangan yang paling mencerminkan kekayaan rempah-rempah Sukabumi adalah semur jengkol.
Dalam artikel ini, kita akan memandu Anda melalui resep semur jengkol nikmat dengan bumbu rempah ala Sukabumi. Bersiaplah untuk menjelajahi dunia rasa yang khas dan memuaskan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Berikut bahan yang harus anda siapkan:
Baca Juga: JKT48 Meriahkan Shopee 11.11 Big Sale, Mendorong Transformasi Bisnis Brand Lokal dan UMKM
200 gram jengkol (dipotong-potong)
2 lembar daun salam
2 batang serai (dimemarkan)
2 cm lengkuas (dimemarkan)
3 lembar daun jeruk
2 sendok makan minyak goreng
500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1 sendok teh gula pasir (sesuai selera)
Air secukupnya (untuk merebus jengkol)
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri yang telah disangrai
1/2 sendok teh terasi (sesuai selera)
2 buah cabai merah (sesuai selera, tambahkan lebih jika suka pedas)
1/2 sendok teh ketumbar (tumis sebentar)
Langkah-Langkah Memasak:
Rebus Jengkol:
Pertama-tama, rebus potongan jengkol dalam air mendidih selama sekitar 20-30 menit atau hingga jengkol menjadi empuk.
Ini adalah langkah penting untuk menghilangkan bau khas jengkol yang kuat. Setelah selesai, tiriskan jengkol.
Tumis Bumbu Halus:
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, cabai merah, dan ketumbar) hingga harum dan berubah warna.
Tambahkan Bumbu-Bumbu Lainnya:
Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tumis hingga harum.
Baca Juga: Doodle Google Tampakan Papeda Makanan Khas Indonesia Tengah dan Timur, Ada Apa Yah? Ini Alasanya, Simak Yuk!
Integrasikan Jengkol:
Selanjutnya masukkan jengkol yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga jengkol tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan Santan:
Tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk perlahan dan biarkan bumbu meresap ke dalam jengkol.
Penyempurnaan Rasa:
Tambahkan garam, gula, dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga santan mengental dan bumbu meresap dengan sempurna. Pastikan jengkol menjadi lembut.
Angkat dan sajikan semur jengkol dengan nasi hangat. Untuk sentuhan terakhir, Anda dapat menambahkan irisan bawang merah goreng sebagai hiasan jika diinginkan.
Cita Rasa Sukabumi dalam Gigitan Anda:
Resep semur jengkol ala Sukabumi adalah potongan kecil dari kaya rasa dan budaya kuliner yang ada di sana.
Integrasikan Jengkol:
Selanjutnya masukkan jengkol yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga jengkol tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan Santan:
Tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk perlahan dan biarkan bumbu meresap ke dalam jengkol.
Penyempurnaan Rasa:
Tambahkan garam, gula, dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga santan mengental dan bumbu meresap dengan sempurna. Pastikan jengkol menjadi lembut.
Angkat dan sajikan semur jengkol dengan nasi hangat. Untuk sentuhan terakhir, Anda dapat menambahkan irisan bawang merah goreng sebagai hiasan jika diinginkan.
Cita Rasa Sukabumi dalam Gigitan Anda:
Resep semur jengkol ala Sukabumi adalah potongan kecil dari kaya rasa dan budaya kuliner yang ada di sana.
Baca Juga: Gegara Terlilit Hutang Pinjol, Sepasang Kekasih Nekat Bobol ATM di Sidoarjo: Belajar di YouTube?
Dengan bumbu rempah-rempah yang khas, aroma yang harum, dan kekayaan rasa, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa Sukabumi yang tak terlupakan.
Jadi, masaklah resep semur jengkol ini dan nikmati pengalaman kuliner ala Sukabumi yang unik di rumah Anda.
Sambut keluarga dan teman-teman Anda untuk berbagi hidangan lezat ini, dan jadikan masakan Anda sebagai jendela ke dunia kuliner yang luar biasa. Selamat menikmati.(Yosep)
Sumber: Media Pakuan
Dengan bumbu rempah-rempah yang khas, aroma yang harum, dan kekayaan rasa, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa Sukabumi yang tak terlupakan.
Jadi, masaklah resep semur jengkol ini dan nikmati pengalaman kuliner ala Sukabumi yang unik di rumah Anda.
Sambut keluarga dan teman-teman Anda untuk berbagi hidangan lezat ini, dan jadikan masakan Anda sebagai jendela ke dunia kuliner yang luar biasa. Selamat menikmati.(Yosep)
Sumber: Media Pakuan
