Network
MEDIA PAKUAN- Bagi para pecinta jengkol, pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini.
Rasanya yang gurih, manis dan khas membuat semur jengkol ini diminati banyak orang dari seluruh kalangan dan usia.
Untuk mendapatkan semur jengkol yang empuk dan lezat kamu bisa menyimak resep semur jengkol sederhana berikut ini!
Resep Semur Jengkol Yang Empuk Dan Menggugah Selera.
Bahan-Bahan:
-300 gram jengkol tua
-6 butir bawang merah, iris tipis
-1 buah tomat, potong kasar
-2 lembar daun salam
-5 sdm kecap manis (sesuai selera)
-1 sdm gula merah, sisir
-1 gelas air .
Bumbu halus:
-3 siung bawang putih
-2 butir kemiri
-10 buah cabe merah keriting
-5 cabe rawit (skip bila gak suka pedas)
-1/2 sdm ketumbar
-1 sdt merica butiran
-1/4 buah pala
-Sejumput jinten.
Baca Juga: Segera! Dibuka Kembali Layanan SIM Keliling Kota Bogor, Jumat 6 Oktober 2023: Catat Lokasinya!
Cara membuat:
1.Pertama kita cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk ( tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).
2.Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.
3.Lalu tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan.
4.Kemudian masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang.
5.Selanjutnya, masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis.
6.Terakhir, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.
Selamat mencoba dirumah. ***
