Network
MEDIA PAKUAN- Sajian mewah ala rumahan ini, bisa jadi pilihan menarik untuk dimasak saat tahun baru Imlek lho.
Ikan tak harus digoreng kering atau dibumbu cabe. Diolah menjadi pindang dengan kuah asam segar juga enak
Bumbu rempah dan cabe membuat pindang ikan makin enak. Apalagi disantap saat hangat
Bahan utamanya juga sangat mudah untuk didapatkan, kamu tidak perlu khawatir.
Karena masakan kali ini cocok banget buat kamu seorang pemula, yuk coba dirumah:
Resep Pindang Kuning Asam Pedas.
Bahan:
- 1/2 kg ikan (sesuai selera)
- 4 buah tomat, potong-potong
- 6 batang daun bawang, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 10 buah rawit merah utuh
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- Seiris jahe
- 2 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- Gula, garam, dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
1.Pertama, bersihkan ikan, sayat-sayat bagian tengahnya, lumuri dengan sejumput garam dan perasaan jeruk nipis, diamkan sebentar.
2.Selanjutnya, tumis bumbu halus dan salam hingga harum, masukkan air. Masak hingga air mendidih
3.Kemudian, masukkan ikan, gula, garam, dan penyedap rasa, aduk rata, masak hingga ikan matang.
4.Lalu asukkan tomat, rawit utuh dan daun bawang, masak hingga layu.
5.Terakhir, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
Selamat mencoba resepnya. ***
