Network
MEDIA PAKUAN - Jukut Urap adalah salah satu makanan khas Bali yang terkenal dengan rasanya yang unik tapi enak.
Makanan khas pulau Dewata satu ini rasanya sangat renyah dan gurih. Dipadukan santan dan cabe serta taburan bawang merah diatasnya.
Daripada penasaran,yuk kita simak apa aja resepnya.
Bahan :
• 150 g bayam, petiki
• 100 g kacang panjang, potong 2 cm
• 100 g kol, iris kasar
• 100 g toge, seduh air panas, tiriskan
• 150 ml santan kental dari santan segar
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya
Baca Juga: Waspada! Penyakit Bayangi Akibat Sering Konsumsi Junk Food: Simak Penyakit Berbahaya Apa Saja?
Taburan:
Taburan:
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
• 2 sdm bawang merah goreng
Bumbu:
• 4 sdm bawang goreng
• sdm bawang putih goreng, gerus kasar
• ½ sdt terasi matang, haluskan
• 4 buah cabe rawit merah, iris halus
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 5 cm kencur, bakar, gerus halus
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula aren, sisir halus
• 3 sdm minyak kelapa panas
Cara membuat:
1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Beri sedikit garam, rebus sayuran masing-masing terpisah hingga lunak.
2. Khusus untuk bayam dan kacang panjang, setelah diangkat dari panci segera rendam dalam air es hingga dingin lalu tiriskan.
3. Campur semua sayuran dalam wadah.
4. Bumbu : aduk semua bahan bumbu hingga larut dan rata.
5.Tambahkan santan dan air jeruk limau, aduk rata.
6.Aduk sayuran dan Bumbu hingga tercampur rata.
7.Tambahkan cabe merah dan bawang merah goreng, aduk rata.
8. Siap disajikan.
Yuk bunda-bunda,kita cobain resep diatas ini dirumah kita masing-masing.***
