Hidangan Populer Lebaran, Resep Opor Ayam Khas Bali Pedas Manis: Disantap Usai Sholat Idul Fitri

 

 

MEDIA PAKUAN - Opor ayam adalah hidangan kari ayam yang populer di Indonesia dan khas Bali. 

 

Makanan ini variasi dari hidangan tersebut yang menggunakan bumbu dan rempah-rempah khas Bali, seperti serai, lengkuas, daun salam, dan kemiri.

Opor ayam khas Bali biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.

 

 

 

Baca Juga: Lirik Lagu Natawassal Bil Hubabah yang Viral di Media Sosial Lengkap dengan Teks Arab dan Latin

Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan gurih, dan sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan hari raya.

Berikut ini adalah resep Opor Ayam Khas Bali yang pedas manis dan cocok disajikan bersama dengan nasi uduk.

Bahan-bahan:

 

Baca Juga: Lirik Lagu Menyesal dari Tiara Andini yang Lengkap dengan Makna: Semula ku tak yakin

1 ekor ayam, potong kecil-kecil
500 ml santan kelapa kental
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabai merah besar, buang biji dan iris serong
5 buah cabai rawit merah, iris serong
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt gula merah, serut
1 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis

 

 

 

Baca Juga: Tengah Viral di Media Sosial, Lirik Lagu Cintamu Sepahit Topi Miring-Jogja Hip Hop Foundation: Lagu Reff Cepat

Cara membuat:

Tumis bumbu halus (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar) hingga harum.

Masukkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Masukkan potongan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna.

Tuangkan santan kelapa kental dan aduk rata.

 

 

 

Baca Juga: Lirik Sholawat Ahlan Wa Sahlan Binnabi Lengkap: Ada Teks Arab, Latin, Terjemahan serta Makna

Tambahkan gula merah, garam, dan air secukupnya.

Masak hingga kuah mengental dan ayam empuk. Koreksi rasa.

Sajikan dengan nasi uduk dan irisan cabai rawit.***