Gegara Masuk Angin, Ini Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Khas Cirebon: Cocok Disantap Saat Tidak Enak Badan

MEDIA PAKUAN – Bubur Ayam Kuah Kuning Khas Cirebon ini sangat cocok untuk sarapan pagi. Bubur ayam juga cocok untuk orang yang sedang tidak enak badan.

Dengan kuah kuning yang gurih dan lezat dan beraroma rempah dan dapat menghangatkan badan. Berikut resep bubur ayam kuah kuning khas Cirebon yang dapat kamu buat di rumah.

Bahan-Bahan

1. 300 gram beras putih
2. 3 lt air
3. -4 lembar daun salam
4. -2 sdt garam
5. 2 lt air kaldu
6. -2 sdt garam
7. -1/2 buah biji pala,
8. Dada ayam

Baca Juga: Lagi-lagi Kualitas Udara Jakarta Terburuk Kedua di Dunia, Lebihi Kota Kualalumpur Malaysia dan Delhi India

Haluskan:

1. 10 butir bawang merah
2. -6 siung bawang putih
3. -3 ruas kunyit
4. -2 sdt ketumbar, sangrai
5. -6 butir kemiri
6. -1/2 sdt merica butiran

Topping

1. 1 ekor ayam, goreng, suwir-suwir
2. -2 batang daun bawang, iris halus
3. -2 batang daun seledri, iris halus
4. -100 gram bawang goreng
5. -Kerupuk kanji secukupnya
6. -Kecap manis secukupnya
7. -Sambal cabai rawit secukupnya

Baca Juga: Mudah Kok Punya Wajah Sehat! Ini 6 Manfaat Memamakai Masker Wajah

Cara membuat bubur ayam kuah Kuning

1. Masak beras, air, daun salam, dan garam sampai menjadi bubur. Jika perlu tambahkan air. Beras untuk bubur juga bisa dimasak menggunakan rice cooker agar lebih praktis.
2. Rebus ayam sampai empuk lalu  Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam, aduk sampai mendidih. Angkat ayam, tiriskan, lalu goreng sampai permukaan kuning dan garing.
3. Sajikan bubur ayam, lalu tuangi kuah kuningnya. Hidangkan dengan toping seperti suwiran ayam, daun bawang, daun seledri, bawang goreng, kerupuk, sambal, dan kecap manis.
4. Bubur ayang siap di santap.***