Network
Mari kita buat saus kacangnya dulu. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan tambahkan minyak secukupnya. Blender semua hingga tercampur rata, sisihkan.
Selanjutnya untuk membuat bakso, siapkan mangkuk sedang. Kemudian masukkan daging cincang, tepung kanji, lada putih, telur, dan garam, aduk merata.
Bentuk adonan menjadi bulat, ukurannya sesuaikan selera.
Masukkan adonan bakso ke dalam panci berisi air panas, rebus, dan tunggu hingga matang.
Panaskan minyak di teflon, lalu tumis bawang putih, cabai rawit, saus cabai, saus tomat, kecap manis, garam, dan sedikit air. Aduk hingga rata.
Masukkan bakso aduk kembali hingga rata. Setelah itu susun menggunakan tusuk sate. Masing-masing tusuk berisi tiga buah bakso.
Panggang bakso yang sudah bersaus hingga matang. Agar bumbu meresap dengan baik, potong sedikit baksonya.
Angkat dan sajikan dengan baluran saus kacang dan kecap manis.
Berikan saus sambal dan daun bawang untuk pemanis.
Bakso bakar siap dinikmati.
3. Bakso Bakar Rasa Balado
Selain manis dan bumbu kacang, juga ada rasa balado yang terkenal dengan rasa pedasnya yang nikmat dan menambah ketagihan.
Bahan:
20 buah pentol beku
Sate Tusuk
2 sendok makan kecap manis
5 buah cabai rawit merah
3 buah cabai keriting
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sendok teh terasi bakar
Garam, gula, lada
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
Buat bumbu balado terlebih dahulu dengan menghaluskan semua bahan dengan pencacah pada titik bumbu pentol bakar (kecuali minyak goreng).
Setelah halus, panaskan minyak goreng. Setelah itu tumis bumbu balado hingga harum. Pindahkan ke wadah lain.
Tusuk 4 buah pentol dalam satu tusukan.
Siapkan panggangan. Oleskan bumbu balado ke seluruh permukaan pentol.
Bakar sambil dibolak-balik dan dioles bumbu sampai matang sempurna.
Sajikan.
Yuk kita cobain resepnya dirumah Bun,semoga bermanfaat.***
