Network
Cara membuat:
1. Kupas kentang, potong kotak panjang, cuci bersih.
2. Haluskan bawang putih, merica dan garam.
3. Rebus kentang sebentar saja sampai setengah matang, tiriskan.
4. Sementara itu siapkan air dingin, campur dengan bumbu halus.
5. Saat kentang masih panas, masukan ke air dingin, pastikan terendam semua, biarkan kurang lebih 20 menit, lalu tiriskan.
6. Setelah tiris, gulingkan kentang ke tepung maizena sampai rata.
7. Goreng kentang dengan minyak banyak, jangan sampai garing, asal lapisan maizenanya kering saja, angkat, tiriskan dan dinginkan.
8. Masukan wadah tertutup lalu simpan di freezer sampai beku.
9. Goreng kembali kentang sampai kecoklatan, taburi dengan bumbu sesuai selera.
