Network
MEDIA PAKUAN - Ayam Kretep merupakan menu makanan khas Madura, yang punya rasa rempah banget.
Bumbu-bumbu tradisionalnya bikin menu satu ini, jadi makin nikmat untuk disantap bersama nasi hangat.
Berikut resep Ayam Kretep Khas Madura:
Bahan:
500gr ayam, potong sesuai selera, lumuri garam dan jeruk nipis diamkan 10menit, bilas bersih
Bumbu halus:
5siung bawang putih
8siung bawang merah
1buah cabai merah
8buah cabai rawit
5buah kemiri
1sdt ketumbar bulat
2cm jahe
2cm kunyit
1,5sdm air asam jawa kental
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum da matang, tambahkan air secukupnya
- Masukkan ayam, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, masak hingga ayam empuk
- Angkat ayam dan goreng hingga berkulit, sementara itu sisa bumbu rebusan ditumis hingga kering
- Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata dan sajikan.
Demikian resep Ayam Kretep Khas Madura, yang punya rasa rempah banget. Selamat mencoba!***
